Галерея
Отчеты о событиях в ресторане Хурма
Ресторан восточной кухни
Концепция ресторана
Дурманящие ароматы плова и мяса на углях, терпкий запах корицы, бадьяна и чабреца, уютные диваны и обволакивающие ткани... Долгожданный вкус востока совсем рядом, в ресторане «Хурма».
Меню Бар Винная карта
Меню ресторана Хурма
|
Салаты
|
|
|
Салат из креветок, рукколы и жареных бакинских томатов |
530Р |
|
Салат из свеклы с кремом из козьего сыра |
290Р |
|
"Оливье по-азербайджански" с масляной рыбой |
280Р |
|
Гянджинский салат из ягнячьих язычков с белыми грибами и горными травами в соусе Наршараб |
650Р |
|
Жареная телячья вырезка с рукколой на сочных томатах, с соусом Наршараб |
390Р |
|
Домашний салат с маринованным ростбифом |
290Р |
|
"Цезарь по-азербайджански" с куриной грудкой, запеченной на мангале с хрустящими кусочками лаваша |
390Р |
|
Бакинские томаты со сладким красным луком, тархуном, оливковым маслом или сметанным соусом |
360Р |
|
Салат из маринованных бакинских томатов с листьями ароматной зелени, моцареллой и соусом "Песто" |
590Р |
|
Салат-мангал из овощей, запеченных на огне, с красным луком, кинзой и оливковым маслом |
270Р |
|
Куриное филе в грецких орехах с запеченными баклажанами, сливочно-томатным соусом и свежей зеленью |
430Р |
|
Хрустящие баклажаны с бакинскими томатами в кисло-сладком соусе |
390Р |
|
Тигровые креветки с ломтиками ананаса, свежими шампиньонами, миксом зелени, под дынным соусом |
490Р |
|
Телятина с белыми грибами и сыром |
340Р |
|
Вырезка баранины с печеными овощами |
320Р |
|
Палтус холодного копчения с луком и бакинскими томатами |
350Р |
|
Засолы и деликатесы
|
|
|
Нарезка рыбная: копченый угорь, палтус х/к, лосось слабосоленый, масляная рыба |
780Р |
|
Нарезка мясная: бастурма, суджук, язычки ягнячьи, домашняя колбаса, маринованный ростбиф, утиная грудка, соус хрен |
600Р |
|
Сырное плато Южного Кавказа сулугуни, сыр домашний, ореховый рулет, брынза, сыр овечий, сыр козий |
600Р |
|
Габальские засолы и маринады маринованные алыча, кизил, огурцы, бакинские томаты, квашенная капуста |
400Р |
|
Свежая зелень, огурцы, редис, перец, бакинские томаты |
390Р |
|
Супы
|
|
|
Довга — суп из домашнего кефира с ароматной зеленью |
250Р |
|
Крем-суп из тыквы с тигровыми креветками |
350Р |
|
Дюшбара — маленькие азербайджанские пельмени с бараниной в бульоне |
340Р |
|
Пити — грудка баранины томленая с алычой, каштанами и айвой, в бульоне (подается в горшочке) |
450Р |
|
Аришта — домашняя куриная лапша с фрикадельками |
280Р |
|
Суюк — бакинский щавелевый суп на курином бульоне с рисом, зеленью и сметаной |
300Р |
|
Рыба
|
|
|
Каспийская осетрина на мангале |
1300Р |
|
Сибас запеченный на углях |
650Р |
|
Камбала на углях |
450Р |
|
Стейк тунец (за 100гр) |
280Р |
|
Стейк из семги-барбекю |
750Р |
|
Форель озерная запеченная с картофелем, томатами, зеленью, сыром «Сулугуни» с соусом «Наршараб» |
560Р |
|
Филе сибаса томленое с овощами и тимьяном в белом вине |
750Р |
|
Дорадо с белыми грибами, шпинатом и соусом «Дор-Блю» |
610Р |
|
Гарниры
|
|
|
Хумус из золотистого нута |
200Р |
|
Припущенный шпинат на сливочном масле с мацони |
290Р |
|
Воздушное картофельное пюре |
150Р |
|
Картофель жареный с белыми грибами |
250Р |
|
Картофель фри с соусом «Дор-Блю» |
250Р |
|
Запеченные баклажаны с домашним сыром и томатами |
350Р |
|
Овощи на гриле |
200Р |
|
Отварной рис с топлёным маслом |
150Р |
|
Домашние соусы
|
|
|
Аджика, горчичный, наршараб, сацибели, ткемали, черный перец, ягодный |
70Р |
|
Мясо
|
|
|
Говурма — жаркое из мякоти телятины с картофелем, бакинскими томатами, зеленью |
590Р |
|
Домашняя лапша с креветками |
385Р |
|
Кюрза с осетриной и сыром «Сулугуни» |
590Р |
|
Буглама — голень ягненка, тушеная с ароматной зеленью |
620Р |
|
Аджаб-Сандал — мясо ягненка, томленое с картофелем, цукини и баклажанами |
550Р |
|
Сабза-говурма — гянжинский плов с нежным мясом ягненка, тушеным в зелени |
550Р |
|
Телятина на садже с айвой, баклажанами, бакинскими томатами и сладким перцем |
1500Р |
|
Вырезка телятины с айвой и брусничным соусом |
880Р |
|
Хинкали по-азербайджански |
160Р |
|
Манты бакинские |
160Р |
|
Долма из новханинских виноградных листьев с бараниной |
450Р |
|
Тава-кебаб — нежные котлеты из баранины с баклажанами, цукини и томатами |
560Р |
|
Кюрза — сочные пельмени из баранины с бульоном и жареные |
290Р |
|
Жаркое из ягнячьих язычков с грецкими орехами и черносливом |
440Р |
|
Куриная котлета по-домашнему с зеленью и «кю-кю» |
395Р |
|
Цыпленок табака с чесночным соусом |
560Р |
|
Гуру Хингал — азербайджанская паста с куриным филе и томатами |
370Р |
|
Джиз-Быз — жаркое из сердца, почек, бараньих семенников и картофеля |
440Р |
|
Бефстроганов из телятины |
590Р |
|
Мясо на углях
|
|
|
Шашлык из баранины |
570Р |
|
Шашлык из мраморной говядины |
650Р |
|
«Семечки» (сочные мелко рубленные бараньи ребрышки) |
590Р |
|
Ягнячьи язычки |
570Р |
|
Филе телятины |
670Р |
|
Каре телятины |
670Р |
|
Рибай на углях (100 гр.) |
390Р |
|
Каре барашка |
630Р |
|
Люля-кебаб
|
|
|
Люля-кебаб из баранины |
470Р |
|
Люля-кебаб из телятины |
485Р |
|
Люля-кебаб из фермерского цыпленка |
350Р |
|
Овощи на углях
|
|
|
Азербайджанский картофель на мангале |
150Р |
|
Овощи на мангале (томаты, баклажаны, болгарский перец) |
350Р |
|
Шампиньоны |
250Р |
|
Изделия из теста
|
|
|
Чебуреки с мясом |
190Р |
|
Чебурек с сыром 150Р |
|
|
Кутабы с мясом, сыром или зеленью на Ваш выбор |
250Р |
|
Лепешка, выпеченная на тандыре |
60Р |
|
Хачапури по-аджарски / по-мингрельски |
290Р |
|
Лахмаджун |
290Р |
|
Азербайджанские сладости
|
||||||||||||||||||||||||
|
Барная карта ресторана Хурма
| ВОДКА | 50 мл | |
| Хлебная слеза в штофе | 170 Р | |
| Хлебная слеза кедровая | 170 Р | |
| Смирновъ | 150 Р | |
| Царская | 250 Р | |
| Арцах виноградная | 220 Р | |
| Арцах абрикосовая | 270 Р | |
| Арцах кизиловая Армения | 370 Р | |
| КОНЬЯК | 50 мл | |
| Hennessy VS | 500 Р | |
| Hennessy VSOP | 850 Р | |
| Hennessy ХО | 2000 Р | |
| Favraud VS | 340 Р | |
| БРЕНДИ | 50 мл | |
| Janneau VSOP | 500 Р | |
| Баку | 280 Р | |
| Ширван | 310 Р | |
| Гёкгёль | 240 Р | |
| КАЛЬВАДОС | 50 мл | |
| Le Pere Jules 3 Years Old | 600 Р | |
| ВИСКИ | 50 мл | |
| Glenmorangie The Original 10 YO | 500 Р | |
| Glenmorangie Extremely Rare 18 YO | 1200 Р | |
| Glenmorangie The Quinta Ruban 12 YO | 700 Р | |
| The Singleton 12 YO | 600 Р | |
| Talisker 10 YO | 700 Р | |
| Johnnie Walker Black Label | 550 Р | |
| Bushmills Original | 350 Р | |
| ГРАППА | 50 мл | |
| Barbero bianca | 275 Р | |
| Po’ di Poli Morbida | 850 Р | |
| ДЖИН | 50 мл | |
| Gordons | 400 Р | |
| РОМ | 50 мл | |
| Captain Morgan Spiced Gold | 300 Р | |
| Captain Morgan Black | 300 Р | |
| Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 years | 700 Р | |
| ТЕКИЛА | 50 мл | |
| Don Julio Blanko | 650 Р | |
| Don Julio Reposado | 870 Р | |
| ЛИКЕРЫ И БИТТЕРЫ | 50 мл | |
| Pimm's Number 1 | 140 Р | |
| Baileys Original | 350 Р | |
| Becherovka | 250 Р | |
| Cointreau | 300 Р | |
| Campari Aperitif | 350 P | |
| Егермастер | 270Р | |
| ВЕРМУТ | 50 мл | |
| MARTINI Bianco | 100 Р | |
| MARTINI Rosso | 100 Р | |
| MARTINI Rosato | 100 Р | |
| MARTINI Extra Dry | 100 Р | |
| ПИВО | 330 мл | 500 мл |
| Одна тонна | 200 Р | 280 Р |
| Lucky Buddha | 300 Р | |
| Corsendonk "Агнус Трипл" светлое | 300 Р | |
| Corsendonk "Русс" янтарное | 300 Р | |
| Corsendonk "Бланш" пшеничное | 300 Р | |
| KONA разливное светлое (Гавайи) | 300 Р | 400 Р |
| БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ | ||
| Вода "Саирме" 0,5 | 150 Р | |
| Вода "Aqua Russa" газированная/негазированная 0,2 / 0,5 / 1 | 100 Р / 150 Р / 200 Р | |
| Pepsi | 150 Р | |
| 7up | 150 Р | |
| Mirinda | 150 Р | |
| Тоник Evervess | 150 Р | |
| Сираб Азербайджанский | 200 Р | |
| Морс 200мл | 100 Р | |
| Морс 1л | 400 Р | |
| Лимонад Fentimans (кола, вишневая кола, бузина, мандарин и севильский апельсин, викторианский лимонад) | 250 Р | |
| Домашний лимонад (тархун, грейпфрут-малина) | 200 Р | |
| Домашний лимонад (клубника-гранат, малина-маракуйа) | 250 Р | |
| Айран | 150 Р | |
| СОКИ | 200 мл | |
| Yoga (яблоко осветленное, красный апельсин, томат, ананас, апельсин, вишня) | 150 Р | |
| СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ | 250 мл | |
| Томат | 250 Р | |
| Апельсин | 250 Р | |
| Грейпфрут | 250 Р | |
| Ананас | 250 Р | |
| Морковь | 250 Р | |
| Сельдерей | 250 Р | |
| Ананас | 450 Р | |
| ЧАЙ | 400 мл | 600 мл |
| Черный чай | ||
| Бакинский | 200 Р | 300 Р |
| Чай с чабрецом | 200 Р | 300 Р |
| Пуэр | 200 Р | 300 Р |
| Ассам | 200 Р | 300 Р |
| Багатэль | 200 Р | 300 Р |
| Зеленый чай | ||
| Персик дракона | 200 Р | 300 Р |
| Сенча | 200 Р | 300 Р |
| Жасмин | 200 Р | 300 Р |
| Молочный улун | 200 Р | 300 Р |
| Пуэр | 200 Р | 300 Р |
| Куртизанка | 200 Р | 300 Р |
| Иван-чай | ||
| Иван–чай с листьями смородины | 200 Р | 300 Р |
| Иван-чай с листьями вишни | 200 Р | 300 Р |
| Таежные травы | 200 Р | 300 Р |
| Фруктовый чай | ||
| Палм Бич | 200 Р | 300 Р |
| СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ (яблоко-имбирь, лайм-мед, облепиха, черника-клубника с малиной) | 200 Р | 300 Р |
| КОФЕ | ||
| Эспрессо | 120 Р | |
| Американо | 120 Р | |
| Двойной эспрессо | 180 Р | |
| Капучино | 180 Р | |
| Латте | 180 Р | |
| Раф кофе | 250 Р | |
Винная карта Хурма
| Белое вино | 150 мл | 750 мл |
| Torrontés Terrazas de Los Andes Salta Argentina | 620 Р | 3100 Р |
| Аргентина | ||
| Nadaria Insolia Cusumano | 360 Р | 1800 Р |
| Италия | ||
| 8 RIOS Chardonnay | 380 Р | 1900 Р |
| Чили | ||
| Бухта Омега Совиньон | 360 Р | 1800 Р |
| Крым | ||
| Садыллы | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Баян-Ширей | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Мугань | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Красное вино | 150 мл | 750 мл |
| Malbec Terrazas de Los Andes Mendoza Argentina | 620 Р | 3100 Р |
| Аргентина | ||
| Nadaria Nero D’Avola Cusumano | 360 Р | 1800 Р |
| Италия | ||
| 8 RIOS Chardonnay | 380 Р | 1900 Р |
| Чили | ||
| Бухта Омега Совиньон | 360 Р | 1800 Р |
| Крым | ||
| Азербайджанские вина в глиняных бутылках ручной работы | 1600 Р | |
| Шемахинская Лоза | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Матраса | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Шахдаг | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Чинар | 260 Р | 1280 Р |
| Азербайджан | ||
| Гранатовое вино | 190 Р | 950 Р |
| Азербайджан | ||
| Розовое вино | 150 мл | 750 мл |
| Paso del sol Cabernet Shiraz | 320 Р | 1600 Р |
| Чили | ||
| Шампанские и игристые вина | 750 мл | |
| Жемчужина Азербайджана | 900 Р | |
| Азербайджан | ||
| Moet & Chandon Brut Imperial | 7000 Р | |
| Франция | ||
| Moet & Chandon Rose Imperial | 7700 Р | |
| Франция | ||
| Veuve Clicquot Brut | . | 7700 Р |
| Франция | ||
| Крымское игристое | 950 Р | |
| Россия | ||
| Cuvée Réserve Brut Rosé Varichon & Clerc | 2900 Р | |
| Франция | ||
| Prosecco DOC Spumante Extra Dry "Ca’ del Doge" | 2500 Р | |
| Италия | ||
| Белое вино | 750 мл | |
| Torrontés Terrazas de Los Andes Salta Argentina | 3100 Р | |
| Аргентина | ||
| Gentil Hugel Alsace | 3900 Р | |
| Франция | ||
| Nadaria Insolia Cusumano /Sicilia IGT/ | 1800 Р | |
| Италия | ||
| Petit Chablis AOC "Vibrant" | 3900 Р | |
| Франция | ||
| San Valentin Parellada, Torres | 2300 Р | |
| Испания | ||
| Pinot Grigio Veneto IGT, Villa Alberti | 2100 Р | |
| Италия | ||
| Marlborough Sauvignon Blanc | 3870 Р | |
| Франция | ||
| Красные вина | ||
| Malbec Terrazas de Los Andes Mendoza Argentina | 3100 Р | |
| Аргентина | ||
| Costières de Nîmes La Traille Bonpas | 2900 Р | |
| Франция | ||
| Chateau d' Haurets, Bordeaux AOC | 2600 Р | |
| Франция | ||
| Nadaria Nero D’Avola Cusumano /Sicilia IGT/ | 1800 Р | |
| Италия | ||
| Syrah, Cusumano, Sicilia | 2600 Р | |
| Италия | ||
| Costera / Cannonau di Sardegna DOC/ Argiolas | 4450 Р | |
| Италия | ||
| San Valentin Garnacha ,Torres | 2150 Р | |
| Испания | ||
| Shadow's Run Shiraz Cabernet Sauvignon | 3400 Р | |
| Австралия | ||
| Malbec Roble, Finca Flichman | 2150 Р | |
| Аргентина | ||
| Розовое вино | 750 мл | |
| Paiara Rosato Tormaresca /Puglia IGT/ | 2400 Р | |
| Италия |